ふくべ銀治 能登マキリ BEAMS イカ割き包丁 出刃 刺身柳刃新品、未使用

石川県能登町宇出津にある、ふくべ鍛治さんの能登マキリです。使用目的ではなく、保管用として購入したものになります。
元来は漁師さんが網を切ったり魚を絞めたり、いろんなことに使っていた和製万能ナイフです。魚を捌くのにももちろん使えます。
BEAMS匠の技展にも出展されており、最近はBEAMSシカゴでも注目されて取り扱いがあるなど、世界的に人気のある鍛治屋さんです。イカ割き包丁と呼ばれる小出刃包丁が特に有名です。私も2本所有しておりますが、切れ味使い勝手最高です。
現当主がお父さんに修行をしてもらいながら作成しているのですが、今回出品しているのは先代にあたるお父さんの作で、「孫光」の銘が掘ってあります。孫の代まで光り輝くように、という意味だそうです。
テレビでも取り上げられるなどここ数年で大変人気になり、現在は納期が半年以上、ものによっては一年先までオーダーがいっぱいだそうです。特に孫光のものとなると、数生産がとても少ないため、幻の一品といえそうです。
昔から懇意にさせていただいているので運良く手にすることができましたが、使う機会がないのと、欲しい方に使っていただきたいと思って出品することにしました。
貴重な品をぜひこの機会にどうぞ。